Backkurs Sauerteigbrot

Dieser Kurs ist gedacht für Interessierte am Thema Backen mit Sauerteig. Er dauert ca. 5 Stunden und findet in meiner Backstube statt. Im Mittelpunkt steht natürlich der Umgang mit dem Anstellgut und den weiteren Zutaten, die wir für ein gutes Sauerteigbrot benötigen. Ich werde Euch aber auch jede Menge Informationen rund um’s Brotbacken geben und auf Eure Fragen eingehen. Am Ende des Kurses werdet Ihr mit Eurem eigenen Anstellgut und 1 -2 selbstgemachten Broten nach Hause gehen.

Die Lernziele des Kurses sind:

– Anstellgut herstellen und pflegen
– Rezepte verstehen und anwenden
– Herstellung eines Roggenmischbrots

Voraussetzungen: keine